材料:

1. スープの材料:

鶏がらスープまたは野菜スープ 4カップ
水 2カップ
醤油 大さじ2
味噌 大さじ1（旨味をプラスしたい場合）
ごま油 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
にんにく 2片（みじん切り）
豆板醤 小さじ1（辛さを加えたい場合）

2. 麺とトッピング:

ラーメン麺（生麺またはインスタント麺、スープなし）2袋
ゆで卵 2個（半熟または固ゆで）
しいたけまたはマッシュルーム（スライス） 1/2カップ
青ねぎ（刻む） 1/2カップ
コーン（お好みで） 1/2カップ
ほうれん草またはチンゲンサイ 1/2カップ
鶏肉、豚肉、または豆腐（スライス）4枚
海苔 1枚（細切り）
ごま（トッピング用）

3. 作り方:

1. スープを作る: 鍋にごま油を熱し、にんにくと生姜を1〜2分炒める。スープ、水、醤油、味噌、豆板醤を加え、10〜15分煮込む。

2. 麺を茹でる: ラーメンの麺をパッケージの指示通りに茹で、湯切りしておく。

3. トッピングを準備する: 卵を半熟にする（6〜7分茹でた後、冷水に浸し、殻をむく）。マッシュルームと青菜をスープで2分ほど煮る。

4. ラーメンを盛り付ける: 茹でた麺を器に分け、熱々のスープを注ぐ。ゆで卵、マッシュルーム、青菜、鶏肉/豆腐、海苔、コーンをトッピングする。仕上げにごまと青ねぎを散らす。

5. 完成＆召し上がれ: よく混ぜて、箸とスプーンで美味しく召し上がれ！